Laksa Tangerang biasanya identik dengan penggunaan bahan mie beras berbentuk seperti spaghetti, yang dipadukan dengan potongan ayam, taburan kucai, dan isian lainnya. Namun laksa satu ini punya bahan utama yang berbeda.
Photo by Instagram @werrysanjaya
Laksa Bihun Cie Ikim, sesuai namanya, menggunakan bihun sebagai bahan utama. Kemudian alih-alih menggunakan potongan ayam dan daun kucai, justru isiannya yaitu ayam suwir, telur, udang kering (ebi), hingga daun kemangi.
Suksesnya Laksa Bihun Cie Ikim, Sehari Bisa Siapkan Ratusan Porsi Pre-Order Sebelum Buka
Menurut pemilik kedai, Cie Ikim, ebi dan daun kemangi ini yang jadi juara dan ciri khas dalam semangkuk laksa bihun. Kuah gurihnya berpadu dengan asin dan ebi yang garing, serta wanginya daun kemangi.
Jadi laksa bihun ini memang membawa sensasi baru makan laksa bagi penikmatnya. Sangat berbeda dengan yang ada di Kawasan Kuliner Laksa Tangerang, namun tetap punya cita rasa yang nikmat.
