Kue Keranjang Ny. Lauw

Mungkin TNGers sudah tidak asing lagi dengan kue yang satu ini dan bahkan tidak asing pula dengan nama Ny. Lauw yaitu sang pembuat kue keranjang dan dodol yang terkenal di Tangerang. Kue ini terkadang disebut kue keranjang atau tak jarang pula orang-orang menyebutnya kue ranjang. Kue keranjang ini sebenarnya mendapat nama dari wadah cetaknya yang berbentuk keranjang.

Kue keranjang memiliki nama asli Nian Gao atau Ni-Kwe yang disebut juga kue tahunan karena hanya dibuat setahun sekali pada masa menjelang tahun baru Imlek. Nian Gao, kata Nian sendiri berarti tahun dan Gao berarti kue dan juga terdengar seperti kata tinggi. Oleh sebab itu, kue keranjang sering disusun tinggi atau bertingkat. Makin ke atas makin mengecil kue yang disusun itu, yang memberikan makna peningkatan dalam hal rezeki atau kemakmuran.

Kue ini terbuat dari tepung ketan dan gula, serta mempunyai tekstur yang kenyal dan lengket. Kue keranjang merupakan salah satu kue khas atau bahkan kue yang wajib dihidangkan dalam perayaan tahun baru Imlek. Kue ini mulai dipergunakan sebagai sesaji pada upacara sembahyang leluhur, tujuh hari menjelang tahun baru Imlek (Ji Si Sang Ang), dan puncaknya pada malam menjelang tahun baru Imlek. Sebagai sesaji, kue ini biasanya tidak dimakan sampai Cap Go Meh (malam ke-15 setelah tahun baru Imlek).

Dipercaya pada awalnya, kue ini ditujukan sebagai hidangan untuk menyenangkan Dewa Tungku (Cau Kun Kong) agar membawa laporan yang menyenangkan kepada Raja Surga (Giok Hong Siang Te). Selain itu, bentuknya yang bulat bermakna agar keluarga yang merayakan Imlek tersebut dapat terus bersatu, rukun dan bulat tekad dalam menghadapi tahun yang akan datang.

Ada yang khas dari kue keranjang Ny. Lauw yaitu cara pengemasannya, karena kue keranjang Ny. Lauw ini masih menggunakan daun untuk pengemasannya. Bagi TNGers yang mulai bertanya-tanya soal harga dari kue keranjang Ny. Lauw ini. Ini dia harganya, untuk 1 kg kue keranjang yang berisi 2 diberi harga Rp 45.000/kg. Sedangkan, untuk 1 susun kue keranjang yang beratnya 2 kg (bisa lebih, bisa juga kurang, berat ditimbang setelah disusun) diberi harga Rp 47.000/kg = Net Rp 94.000,-.

Bagi TNGers yang penasaran banget untuk mencicipi kue keranjang Ny. Lauw ini, maka kamu bisa segera mengunjungi pabriknya langsung yang terletak di Jalan Lio Baru/Bouraq Gang SPG No.55 RT01/02, Kampung Sirnagalih, Karangsari, Kecamatan Neglasari, Kota Tangerang. Atau tepatnya yang dikenal dekat Pintu Air Tangerang. Dan bagi TNGers yang tidak memiliki banyak waktu untuk mengunjungi pabriknya langsung, maka kamu bisa memesannya lewat website nya yaitu di http://kuekeranjang.org/.

Hmm… kayanya menggiurkan ya manisnya kue keranjang ini, kalau gitu dari pada TNGers penasaran gimana nikmatnya kue manis yang satu ini mendingan segera dipesan kue keranjangnya. Yuk cintai kuliner local!